微食厨

香辣鱼怎么做?
2015-11-20
香辣调料: 盐,黄酒,味精(鸡精),蛋清,花椒,胡椒粉,干辣椒,葱姜蒜。 制作: ①取一片鱼肉,斜刀片成薄片。 ②加入盐、黄酒、味精、鸡蛋清将鱼片抓匀,保证鱼片均匀地裹上蛋浆。 ③鱼片...
麻辣牛肉块怎么做?
2015-11-20
【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻...
麻辣牛肉包子怎么做?
2015-11-20
你可以先牛肉切丝用孜然花椒粉辣椒面来炒。也可以加点青菜。调好味你就可以包到包子里边了。
香辣鱼块怎么做
2015-11-20
辣子鱼块的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 辣子鱼块的制作材料: 主料:草鱼一条(750克)。水香菇25克,熟笋肉25克。盐泡红椒2克,大葱10克,生姜15克,酱油50克,白糖10克,味精2.5克,...
油豆腐蒸鱼怎么做?
2015-11-20
油豆腐蒸鱼原料:鲩鱼(草鱼)一条、油豆腐若干(泡形或者长形皆可)、葱姜蒜随意。油豆腐蒸鱼做法:1、油豆腐切小块,铺在盘子上(我看着实在太小了,就问老妈为什么要切这么小啊?她说...
麻辣牛肉片怎么做?
2015-11-20
材料:精牛肉300克,水兰片40克,红干椒15克,香葱、酱油、料酒、香油各10克,精盐3克,排骨精2克,味精、花椒粉各1克,湿淀粉30克,油100克。???做法:1、将牛肉去净筋皮,切成片。水兰...
豆豉蒸鱼怎么做?
2015-11-20
材料大头鱼身 1条盐?????? 适量料酒???? 适量老干妈风味豆豉?? 4 大 匙?做法01. 鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜
凉拌麻辣牛肉怎么制作?
2015-11-20
用料:白煮熟牛肉250克。芹菜50克,炒熟花生米25克。香油15克,辣椒油10克,酱油30克,味精1克,花椒粉2克,葱15克。 ??做法:1、将熟牛肉切成片;芹菜择洗干净,投入开水锅氽烫断生,捞出,用...
豉汁蒸鱼片怎么做?
2015-11-20
[原料/调料]?鲩鱼肉100克、豆豉10克、姜、葱各10克、红椒1只。花生油20克、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、生粉10克。?[制作流程]?1.鲩鱼肉切厚片,豆豉切碎,姜、红椒切...
川式麻辣牛肉丝怎么做?
2015-11-20
材料:牛里脊肉(200克)、指天椒(10只)、姜(3片)、葱(2根)腌料:海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)调料:油(1碗)、海天金标生抽...
橄榄菜蒸鱼怎么做?
2015-11-20
材料: 鲫鱼,橄榄菜(一种瓶装的小菜,主要由芥菜、橄榄、盐精制而成,菜场、超市都有的卖),生姜片做法:1 鱼洗净,在鱼的两面划几刀。2 将生姜片铺在盘底。3 把橄榄菜塞入划开...
麻辣牛肉怎么做?
2015-11-20
菜系及功能:家常菜谱麻辣牛肉选料:煮熟的牛肉250克。调料:黄酒2匙,泡红辣椒(切丝)1匙,花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙,胡椒粉、花椒粉各少许,麻油、生油、红辣油各1匙。麻辣...
荷叶蒸鱼怎么做?
2015-11-20
主料:大桂鱼两条(2)、5公斤左右),猪板油150克,鸡胸脯肉200克,净冬笋150克,鸡蛋清60克,荷叶3大张。辅料:熟大油500克(实耗约25克),香油50克,味精、白糖各5克,葱、姜各25克,酱油10克,湿淀...
豆豉香辣鱼怎么做
2015-11-20
 1.将草鱼宰杀去鳞,鳃,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。   2.将鱼头,鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。   ...
香葱蒸鱼怎么做?
2015-11-20
平鱼的营养价值:1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等...
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